先把锅里放点油，然后放水，放点盐，姜丝，水开后放油菜下去，过下水，根熟了再捞起来，摆盘，香菇十字切断，下锅炒香菇，香菇炒香后放肉末，放姜沫，快熟了放黄豆酱，鸡精…起锅。