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鸡腿炖土豆(4/6)
1：土豆去皮切块备用，鸡腿上划几刀，凉水下锅，水开后打去浮沫捞出空干水分备用。
3：炒锅放油先煸花椒八角和桂皮，煸香后，放入葱姜蒜。
4：放入鸡腿翻炒，然后放2·5勺酱油，2勺黄豆酱炒制鸡腿上色。
4：然后加入开水，水要末过鸡腿炖至25分钟。
5：25分钟后，放入土豆块，适量盐和半勺老抽继续炖10分钟左右。
6：最后放入鸡精，待土豆软烂，汤汁收浓稠时即可。