食材洗净切好。一边煮面条，一边配汤。面条锅内放油，煎鸡蛋。盛出放入辣椒大蒜炒香，下香菇，加入适量盐，酱油，醋炒至七成熟加水，水量盖住香菇为准，水开后浇至煮好面条上。收工，开动。