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素食之——五香豆丝炒豆角(6/7)
五香豆丝备用，豆角切丁～
准备了葱，小半碗水淀粉～
热油，把葱和豆角丁先爆炒至五分熟～
再入五香豆丝，翻炒～
加了盐，少许生抽，翻炒入味儿～
水淀粉可加可不加。干炒豆丝多香一些，但是耗油大。加了水淀粉可以让豆丝润滑，豆角丁也色泽碧绿，不至于炒干焦，也能减少油量～
美味素食，营养丰富～