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法式奶油青口贝(15/21)
洋葱、大蒜、指天椒切成小丁备用，柠檬将皮剥出，将柠檬汁挤出备用；罗勒叶洗净备用。
青口贝壳上的小贝壳可以用一把小刀刮掉。
青口贝洗净后把贝肉里面的海草拔出。
锅子里开小火放入黄油煮至融化。
黄油融化后放入洋葱和大蒜小火翻炒。
闻到香味时加入黑胡椒粉和干欧芹叶。
炒2分钟后加入指天椒翻炒1分钟。
加入淡奶油、白葡萄酒拌一拌开中火等待煮开。
此时淡奶油煮至微微的冒泡泡，加入适量的盐。
放入青口贝。
开中火盖上盖子焖煮一会，不要走开否则汤汁会溢出。
等待煮开后翻拌一下，让每颗青口贝都粘上奶油汤，青口贝很快熟大约在10分钟以内就可以。
最后的5分钟倒入柠檬汁和柠檬屑，再次煮开沸腾。
熄火后放入罗勒叶拌一拌即可食用。
成品。
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