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酱油春笋(4/10)
春笋剥去外皮，一切为二
用刀背拍散，然后切成笋片
锅里烧开水，把笋片下锅焯水两分钟
葱辣椒切圈
锅内烧热油，把焯过水的笋片下锅翻炒
依次加入老抽，生抽
最好再加点红油豆瓣酱里的红油
喜欢辣味的加入菜椒
小半碗水中火煮开，煮至水干收汁，加点麻油
撒上盐，鸡精等调味品，盛盘撒上葱花即可。