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辣条(3/8)
把姜切成姜末备用
干辣椒切成辣椒粒
花椒切成小粒
素肠撕成小条状，如图
把油烧热，把刚才的姜末，花椒粒等用热油浇一下，听见有吱吱的响声，然后放适量的老抽，生抽，白糖放进去备用
开始炸素肠，炸出水分就行
这是炸好的素肠
锅里有事点油，油热后把刚浇好的料汁倒到锅里，再倒入素肠，少放一点开水，不停地翻炒，等汁收干就可以出锅了。