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腊肉炒蒜苗(4/4)
先将腊肉洗净，皮贴锅加水安置肉的3/2即可开中火煮熟，
蒜苗洗净切段，
带肉煮好，把肉切成薄片，锅中烧油之7成，下锅煎出油之金黄。（如果煎出的油太多可以舀出来一点下次炒菜用，可根据喜好加入少许花椒，干辣椒）
到入蒜苗，大火爆炒，起锅之前加入少许鸡精翻炒均匀，香喷喷的腊肉蒜苗回锅就好了！