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辣炒蛏子(1/4)
起锅倒油，小火放葱姜蒜炒香，放香辣炒料（卖调料的地方有，香辣不太辣，能吃辣的还有麻辣的炒料）
放蛏子翻炒
中火翻炒几下放适量的水
盖上闷5、6分钟，翻炒几下，放盐出锅（颜色浅放老抽）