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下午茶之-芒果千层蛋糕(20/20)
低粉，玉米淀粉，糖粉混合
将粉类晒入牛奶中，用打蛋器搅匀
三个全蛋一个蛋黄放入碗中，用打蛋器打散
将牛奶面糊缓慢倒入鸡蛋液中，搅拌均匀
将混合液过筛
黄油切丁，隔水溶化
取少许过筛后面糊倒入黄油液中，搅拌均匀
随后乳化的黄油面糊倒入剩余牛奶面糊中，拌匀
取平底炒勺，刷少许油，小火摊至鸡蛋饼，做好后包裹蛋皮入冰箱冷藏30min
将喜欢的水果切丁，备用
将淡奶油打发，入冰箱备用
取八寸活底圆膜，放入一张饼皮，反面朝上，抹少许打发好的奶油
盖上一张饼皮，表面压平
重复12 13步骤2次
将奶油放入裱花袋一部分，以画圆的方式挤入奶油
均匀放入果肉
挤适量奶油，抹平，在上面盖一张饼皮
重复12-17步骤，一层一层，直至放完所有饼皮，入冰箱冷藏半小时，取出后，磨具底部放托盘，将蛋糕倒扣，脱去膜子，上面随意装饰
切开的样子
大功告成