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蒜薹炒腰花(2/5)
姜去皮切丝备用，猪腰子切片，用热水将血水烫干净，可去除骚味
热油锅，先下姜丝炝锅，下腰花，加料酒略翻炒盛出备用，时间不能长，不然腰花会老
另起油锅，下蒜薹翻炒，加盐，水闷烧至蒜薹熟
将腰花倒入锅内和蒜薹一起，加一点糖调味，不喜糖的可加鸡精调味
成品，口味较清淡，重口味的可加辣椒