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卤面(
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五花肉,喜欢瘦一点的就多点瘦肉!切块,红烧!烧到八成熟!
利用烧肉的时间准备湿面条,(菜场有卖蒸好的面条就不用自己蒸了)
湿面放锅内蒸15--20分钟
利用蒸面的时间,准备好菜,做卤面的菜可以用豆角,香菇,土豆!(也可以方自己喜欢吃的菜)
蒸好面条放凉备用
肉烧到八成熟时,放入香菇,豆角(四季豆)
再放入土豆,盐,花椒粉,继续焖
菜也是烧到八成熟,汤汁要多留一点,因为一会焖面条很吸汤汁!
菜烧到八成熟时放入蒸好的面,继续焖!
大概再焖十分钟左右,汤汁已经快烧干时,就好了!
面条已经充分吸收了肉和菜的香味,把锅里的肉,菜,面拌均匀就可以了!
香喷喷的卤面做好了!
在配点可口的酸辣小菜,吃着卤面,惬意!