果仁菠菜(
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菠菜一把，清洗干净。
锅里水烧开后，放入菠菜，大约一分钟左右，捞出。
炸花生米，凉油放进去，小火炸熟就可以了。
焯过水的菠菜过一遍凉水，炸好的花生米备用。
起锅放入少许油，放入干辣椒和花椒。
把焯水的菠菜捞出沥干水分，切成约5厘米左右的长度，放入大碗中，加入蒜末，花生米，盐，鸡精，醋，生抽，和辣椒油，搅拌均匀即可。
装盘
