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【私房】麻风麻婆卤水豆腐(
7
/9)
葱切1cm段,蒜泥备好,喜欢吃可以多点,花椒要多啊
猪肉糜加入料酒、盐、味精、小苏打搅拌搅拌搅拌均匀…
这是重点,没有的可以用辣椒酱代替(不是打广告)
油锅,入花椒、蒜泥、葱爆香
小火加入麻婆酱、豆瓣酱翻炒,口味自己调,这两样都挺咸的,但不辣,喜欢辣的朋友可以加辣椒酱
下肉糜炒散炒熟
加一小碗水中火烧开煮煮
下豆腐,1cm正方形自己切好,翻几下,关上盖子煮5分钟,最后淀粉水勾芡出锅
完成~