首先将鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜切丁备用，葱切小段备用。 然后将鸡胸肉放料酒，盐，淀粉研制十分钟。 将酱油，醋，少许糖，少许盐，淀粉放入一个干净的碗中调汁儿备用。

首先将腌好的鸡丁下锅炒熟，然后放入胡萝卜丁，翻炒一会儿，放入黄瓜丁和葱段，继续翻炒。 翻炒几分钟后将调好的汁儿倒入，翻炒盛盘。