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潮汕李小妹面汤(2/14)
本身是“葱”，却装“蒜”过日子；吃了自家种的葱才发现，野葱不如家葱香！
家葱
洗葱,潮汕风味的面最少不了的就是香菜葱鱼露!!
忘了买葱,哈哈,幸好家里有种!!随手拈来!!!!
加一点冬菜剁肉末
潮汕酥面
清洗后,肉饼切条和丸子下水煮,煮沸后,肉末掐团下汤继续煮出甜味
冬菜肉末(就地取材,干香菇泡水后一起剁也特别香)
空心菜下面最喜欢了!!!
清洗香草
煮东西的时候顺便在碗里加进几滴鱼露,香菜葱和买丸子配的干蒜头油(这个特别香哦)。。
出锅拉
清汤味道也够味,老少皆宜。。买面最好找找菜市有没有潮汕人卖的酥面(若是没有其他的也可以,或者菓条
喜欢辣可以加点辣