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豆沙烧饼(20/20)
准备食材
面粉200g➕水125g➕盐3g➕酵母3g混合
和成光滑的面团醒发30分钟
面粉100g➕玉米油50g（猪油做油酥最赞哦）混合
和成油酥待用
红豆沙拿出来待用
面团稍稍压扁，油酥放在中间
包起来捏紧收口
擀成长方形薄片
从一端卷起
分成6个小面团（喜欢做迷你的看官可以多分几个也无妨）
取一个面团擀扁，把豆沙放中间
收口
收口朝下，擀成1cm厚的圆饼（厚度按自己喜欢也行，尽量薄一点等下烤了会变大的）
取蛋黄，加入少许牛奶打成蛋液待用
烤盘铺上油纸，饼胚面上刷上一层蛋液，撒上芝麻
190度上下火预热10分钟，进烤箱190度烤25分钟左右…（具体时间温度要视亲们自己的烤箱而定）
烤箱拿出，摆在盘子里就可以咯
家里人都很喜欢吃哦～～
撕开后的效果也呈现下，用猪油做油酥会层次感更好哦…