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自制炸糕(7/7)
黄米面加水和成小颗粒'面既不能太干'也不要太湿'用手轻搓柔软'
抓一小把放入刚开的蒸锅中'扣盖等一会'用手揉一下感觉面的软度'能黏最好'否则盆里的面还得加适量水调整软度
上锅蒸熟'上气后'6-7分钟左右
沾水和面'水不要加多
做剂'
把红豆沙包好'搓成圆饼
下锅炸