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李子de/糯米糍/(3/19)
做红豆沙,介个我就不多介绍了(光线有点暗啊)
差不多是这样,然后用保鲜膜封起来,放冰箱里备用
把所有粉类装入一个大碗,不需过筛,搅拌就行,并在里面依个人喜好加糖
液体称好,混合均匀
液体和粉类搅拌均匀,没有颗粒后,加入已经融化的黄油,颗粒搅不开请看下面
将混合好的面糊倒入一个比较浅的容器内
上锅蒸,直到面糊全部凝固,我这蒸了25分钟
像酱紫就熟了,颜色也变了,趁热搅几下,然后用保鲜膜封住,放入冷藏,备用
冷却后取出(冷藏时间不可以长)
用手使劲揉,直到得到一个光滑的糯米团
揪一小块,按扁
之前有人说包的时候芒果会滑出来,于是我想了一个方法,就是包之前先把包的那一面沾上椰蓉
放上芒果丁,最好就放一块大的,不然不好包进去
像包汤圆一样把它包好,搓圆(就是要把糯米团做成一个外圈薄,里圈厚一点的饼,然后放上芒果,包好,或者像挤丸子一样把芒果捏进去,但这样挤出来的糯米糍皮会偏厚)
放进椰蓉里面滚几圈,滚啊,滚啊,滚啊!
呜呜,我妈竟然把豆沙的包完了!总之呢就是包豆沙可以不用之前就裹椰蓉了,但要包之前把豆沙搓成酱紫的球
欧了,看看我妈包的,露馅了
再看看我的,瞬间觉得自己强出我妈几条街啊,哇哈哈哈!
开吃,啊呜啊呜!吃不完放冰箱冷藏就行了。