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死面肉松饼(8/11)
先准备200g面粉。
先打入鸡蛋搅拌一下然后慢慢倒进清水搅拌好。
用手揉成光滑的面团。
用手掌按扁，面团上下撒适量面粉。
用擀面杖擀成厚薄一致的面饼。
先用手在每个角落均匀撒3g盐，再均匀铺上肉松。
从上往下卷起。
再从右边慢慢向左边卷起，然后同样用手掌按平，撒适量面粉。
用擀面杖擀成簿藕薄的圆饼。（第二次擀的要比第一次薄些，但不要过厚哦，毕竟是用死面做的饼子，太厚不容易熟）
热锅凉油，开小火下饼子慢慢烙。
待一面烙好后翻过来继续烙熟。