酵母溶于100ml温水，倒入面分钟柔至无干粉粗糙面团（不够水酌情增加
分切（大概40g一个），揉捏整形成圆扁状 密封静置15分钟左右吧
如图馅料准备
大半碗ro
①三根葱切碎，加入3g胡椒粉，倒入过面的热油（用锅先煮热倒入）
②韭菜（平均15g做一个），图片的是30g，加入3g五香粉，同样倒入热油拌匀
③半碗肉碎，加入5g酱油 2g盐 5g耗油拌匀（锅里热油倒入肉碎炒熟装起）
以葱花肉馅口味为例，第一款葱油卷丝版！
①面团擀扁擀长
②表面抹一层薄薄的盐 再抹上葱油混合物
上下对折 如图一样切段 头不切断哦！
之后忘记照相 给你们文字说明
打开来，放入肉碎
再左右对折，捏住上下两头，往相反方向拧，一边拉扯拧长，再从一头开始卷到另一头 完毕
左右两边的上下折，然后左边的折过中间，中间的上边折下来，右边折过中间，最后是中间的下边往上折！
搞定
最后一个款式，就是我最韭菜陷得
就是途中最下面的两个，直接擀开擀圆像包包子一样就好啦
如图一样 卷好的可以先躺15分钟，
再一个个擀或压成想要的厚度放去煎
这是第一款的样子！
锅里刷一层油 热了以后转中小火
放进饼，两面煎黄 用铲子压木有软软的感觉就说明面粉都熟啦
如果用的是直接的生肉，可以两面煎黄再加平面水焖盖盖子焖干就可以了（那样就没那么脆）
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