爱心煎蛋(4/4)
火腿肠从中间剖开，留靠近顶部2厘米不要切断。
锅内放少许油，下火腿肠用小火慢慢煎，火腿肠受热后慢慢变弯曲，借助筷子使其定型，两端用牙签固定。
鸡蛋敲破后打散，放入一点点盐后搅散均匀倒入火腿肠中间，这时需要用高火使鸡蛋液快速定型后转小火，煎至蛋液两面金黄火腿肠微焦就可以装盘了。
用锅内的底油煎一些小葱撒在爱心蛋上。色，香，味全了。