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茄夹肉(7/8)
肉末放入生姜，葱，料酒，淀粉，胡椒粉，鸡粉，老抽，鸡蛋，拌匀。
切成茄夹。
夹肉末。
夾好后外面裹上淀粉。
中
炸两面金黄装盘备用。
起锅倒入茄夹放水，烧开加入老抽，糖，鸡粉，烧开五分钟勾欠装盘。
装盘。