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鲜辣小杂鱼煲(
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洗净,撒盐去腥,十分钟后冲洗。
备好作料,土制纯辣椒酱最佳,避免使用带有其他异味的酱料,煸炒
加热水沸腾2分钟
溪鱼不用油炸,放入锅中。
沸腾放入料酒和鱼露,葱段。
倒入砂锅小火炖十五分钟。
汤浓时清除葱段,撒上细葱末。
上桌享用,实为一道饭遭殃美味