称5克燕角，用矿泉水泡发8个小时左右。我是晚上睡前（10点）泡发，到隔天早上刚好可以享用

今天一称，泡发率足足有10倍之多，讲泡发后的燕角较大的块头用手将它撕开，放进炖盅，炖个四十分钟即可。防止后面炖成液态了。（水不用放得太多，漫过燕窝再多小格就可以了，）

美味冰糖燕窝已出炉。