1.肉是之前买的，为了方便储存，整块上锅煎熟，外表金黄 2.肉切片，葱切丝，姜切末，蒜切片 3.首先是炒肉，我一点油也没有放，肉本身就很油了，小火慢慢把油煎出来，我比较喜欢吃焦点的肉，所以多煎了只会 4.待猪肉出油，放入姜，蒜，花椒，爆出香味，放入十三香，大葱。大葱微倒，就可以放入盐跟味素了，简单翻炒几下就可以出锅了