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复刻85度C椰丝牛奶小方(
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准备好材料,牛奶分成80g一份,160g一份。准备一个盒子或者其他容器
80g牛奶和玉米淀粉混合,备用
把糖40g,牛奶160g,奶油100g放入锅中加热
刚才的牛奶烧开冒泡之后,倒入之前混合的牛奶玉米淀粉,倒入之前先用筷子搅拌均匀,因为会沉淀,倒进去后锅里牛奶就凝结成固体,离火,装入容器抹平表面,冷却后放入冰箱
我是放了一个晚上,第二天拿出来切块,然后放到椰丝上滚一滚,让它均匀的裹上椰丝,就可以吃啦
冰冰凉凉的,奶香加椰丝香