锅里放入冷水，里面放几片姜片，花椒和八角适量，大蒜两颗， 然后把鸡爪切对半放入， 煮开后加入2勺盐和3勺白酒 再煮5分钟左右就可以捞出来放冷水里清洗（要洗的不粘手，没油过哦

然后再保鲜盒里倒入适量的冷开水再放入洗好的鸡爪 再把泡椒和泡椒水倒进人， 把剩下的白酒、盐、花椒、八角、白糖、白醋放进去搅拌一下，盖好放入冰箱冷藏一晚，美味的泡椒凤爪就出来喽