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青饺（艾青饺）—江南春天的美食(3/8)
取新鲜青艾草,洗净备用。
水烧开，青叶下锅加小苏打煮两分钟，捞出在冷水中冲洗，待冷却后控干水份。
加适量水用料理机将煮后的艾草叶打成泥。
在艾草泥中加入各种准备好的粉，揉成面团。
准备好咸菜馅儿。（所有材料切碎，用平时炒咸菜的步骤炒熟）
包成饺子。不同的馅的饺子形状略有不同，吃时好区分！
上锅蒸，一般待水开后十分钟左右。
咬一口，豆沙馅儿的，味道不错嗄！