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炒鸡丁(6/6)
鸡胸肉切丁，放入料酒，1个鸡蛋清，淀粉，盐，小苏打抓均匀，备用。
笋，胡萝卜，青椒切丁，备用。
用开水氽芽笋，胡萝卜，备用。
用热锅冷油划炒鸡丁。
鸡丁变色后放入芽笋，胡萝卜，青椒，盐，糖，翻炒均匀即可。
装盘。