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榆钱窝窝头(6/7)
榆钱摘干净，多清洗几次，彻底清洗掉榆钱上的黑色花萼。
400克玉米面加100克普通面粉混合。普通面粉可以起到增加粘性的作用。
后打一颗鸡蛋在面粉里，在加入清洗干净的榆钱和3克盐。盐不用剁，以吃不出咸味为宜。如果喜欢偏甜口味的也可以添加少许糖。如果觉得糖的热量较高，可以不加，因为玉米里面已经有淡淡的甜味了。
加少许清水，揉成面团后加盖子醒30分钟。
然后分50克每个的面剂子，做从一个圆锥形。
底部需是中空的。
蒸笼上刷少许油放粘，上锅蒸20分钟即可。