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西班牙土豆鸡蛋饼(4/9)
三种材料，鸡蛋，洋葱，土豆
洋葱切碎，土豆切薄片
油需要多蛮多，大概1/4的锅子，先放洋葱炒香
再放土豆片，关中小火，期间要不断翻炒，以免焦锅，炒到土豆变软，加半勺盐
准备一个大碗，鸡蛋打散，把煎软榻的土豆倒回鸡蛋液中，搅拌均匀
锅里放少量油，把鸡蛋土豆混合的液体倒回锅中，用铲子铺平，开大火，1分钟后加盖子，关火，闷10分钟
反扣锅盖
再将没煎的那面倒回锅中，按步骤6……
颜色好看，又满屋飘香的西班牙鸡蛋饼完成！