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黄面地瓜年糕(13/13)
准备好的材料，地瓜已蒸熟；
地瓜去皮，捣成泥，现在的地瓜有丝，我用网筛过了一遍，出来的地瓜泥比较细腻；
放入黄米面子；
边活面一边加水，活成软软的面团，一共加了60克水；
模具中抹少许的油；
把和好的面糊放入模具中；
上面放上适量 的红枣；
凉水上锅，开锅后大火蒸20分钟，转中火蒸20-30分钟；
到时，拿出模具；
彻底放凉后，一倒扣就出来，切成片；
锅里放适量 的油，放入年糕小火煎；
煎至两面金黄，吃时洒白糖即可。