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素食之——酱油茄子捞(2/10)
看，三种食材：茄子，甜椒，蒜瓣～
茄子切段，甜椒和蒜瓣也处理好备用～
热稍多的油，把茄子直接入锅～
我有一双稍长的筷子，专门用来“炒菜”的，把茄子面向上，炸2分钟左右，茄子就熟了,颜色还能艳丽～
滤一下油，短的小段垫底，摆盘～
适量的盐，加入甜椒和蒜蓉里～
一点儿素味精～
又轮到豆果的鲜酱油，优质的凉拌酱油3—4调羹～
混合好的酱汁浇到茄子上～
酱香，茄甜，带点儿蒜蓉和甜椒的微辣，很清新的美味佳肴～