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手工紫薯面(
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蒸好紫薯,将紫薯去皮压成泥!放凉!
加入面粉,面粉是紫薯的2倍多一些就好!
考验手工啦,将紫薯与面粉揉成一团,如感觉干可以稍微加入一些水!
将揉成团的紫薯面团醒一下!我是10点半揉完就用保鲜袋封口放着的哦!
压扁切条!锅里水煮开后放入,将条状面条手再拉长入锅即可!
捞出过凉水!
最后调喜欢酱汁即可!