将米饭蒸好，拌寿司醋晾至微温，把黄瓜，火腿肠，胡萝卜切条放在沸水里过一下，把煎好的鸡蛋饼切丝，把海苔铺在寿司卷帘上，在海苔上均匀铺一层米饭，在中间适量放好黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，火腿肠，沿着一边卷起来，用劲挤压一下，取下寿司卷帘，过几分钟后，把卷好的寿司一段一段切开，可以吃了。