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酸爽除湿--西红柿酸汤肥牛(3/12)
肥牛250克,金针茹100克,碗豆苗100克(没有基它的青菜也可以)西红柿一个,海南黄灯笼椒少量 生抽少量,白胡椒少量
肥牛到入蚝油和生抽,一点姜片腌几分钟
西红柿用热水抄一下,去掉皮
锅里倒入少许油,下入整个抄好去皮的西红柿,用铲子打烂
自已种的碗豆苗
采收碗豆苗
倒入500克清水,然后加入2小勺海南黄灯笼椒,然后小火熬煮10分钟(如果有小朋友不吃辣椒,这一步就省去,真接用红柿来熬汤,这样也很健康)
这时另起一个锅把金针茹和碗豆苗,肥牛抄好
抄好的金针茹和豆苗
抄好的肥牛和金针茹豆苗装在碗里
汤煮好后,加入白醋和盐,这个可以根据个人口味加
然后把酸汤趁热倒入刚才的肥牛碗中,然后撒点胡椒粉