西红柿鱼丸汤(
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在番窃顶部切十字口,放入滚水中煮20 秒,放入冰水中过冷后捞起,由十字口开始剥去皮,备用.
鱼肉加入盐,胡椒粉,,蛋白,冰水搅拌至膠.用匙做成球状并在温油小火炸熟后备用.
豆苗用盐油水烫熟,捞起备用.灵芝姑去根,洗净,在水中烫熟(转色既可)捞起,放入鱼汤中.
把 番茄,及鱼丸也放入鱼汤 中,待煮沸后30 秒,加入盐及糖调味.再把豆苗放入, IT is ready to serve.
