肉炒西芹(
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准备工作:猪肉切片～葱蒜切末～西红柿切碎～西芹洗净切段。
西芹倒入开水中抄一下，等水再次开即可捞出。 用凉水泡着。
炒肉，锅内放入少许食用油，油温5层时倒入肉片，翻炒至肉色变白。
倒入葱蒜末，爆香，蒜色微黄即可。
加一勺盐，一勺酱油，翻炒。
倒入西芹，再加半勺盐，翻炒3分钟。
倒入西红柿，翻炒几下，关火，放入1小勺鸡精，翻炒几下，出锅…！！！
