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手工小馄饨(宝宝可以吃的噢)(8/10)
用温水和面,盖上盖子静至20分钟
小莲藕、胡萝卜,洗净刮皮(莲藕两头切开用水冲干净里面的泥)
然后开始剁肉沫了、胡萝卜、莲藕、葱姜也加入。
和好的馅料依次加入盐、五香粉、香油、食用油,要是觉得干可以少加点水。
此时现在面发的很光滑了,用擀面杖擀的越薄越好,然后用刀划上同等宽度的条,撒上面合在一起切成方块一样的皮
开始包了,其实有好多种包发,自己可以自由发挥,我是喜欢馅少的这种,拿张皮放在一个角上,然后往回卷两全,按压一下,然后系扣。
第二种包法包的馅会多一点,是把馅放在中间然后跟包饺子一样捏紧边,然后把那边边捏起来就OK啦
叮叮叮,终于完成了,烧水开煮。
完成了,宝宝的是清汤的我是酸辣的,在煮馄饨的时候可以准备香菜、葱花放碗里,然后放上陈醋和辣椒油,很香的馄饨呀,又香又脆宝宝吃了很多。
完美