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柠檬慕斯蛋糕(20/21)
把饼干装进袋子里，用擀面杖擀碎
把黄油融化成液体
把黄油和饼干混合，用筷子搅拌混合
把饼干放到模具里，用勺子压平
用冷水泡吉利丁片至吉利丁片变软
泡好后取出吉利丁片滤掉水，隔热水融化
把淡奶油打发到六成（我用一个打蛋头直接用杯子打了，提起打蛋机不会很快的消失就行）
蛋黄和糖粉混合搅拌，搅拌后糊是浓稠的
把吉利丁片冷却后加入糊中搅拌（一定要冷却，如果不冷却，糊温度太冷，吉利丁片温度热倒进去吉利丁片会直接凝固，而搅拌不了）
加入柠檬汁搅拌
倒入淡奶油搅拌，一边倒一边搅
慕斯就做好了，把慕斯糊倒进模具中。放冷藏室冷藏一个半小时
凝固后做镜面
两包QQ糖（20粒）加一勺水隔热水融化 苦于家楼下只有水蜜桃味的，所以只能用这个了
锅里放开水（这样快），中火，边热边搅拌
融化后关火
加纯牛奶搅拌，一边加一边搅拌
做好后冷却
加入到慕斯中，放冷藏室冷藏两小时至三小时
用吹风机开二档吹几圈，在模具下面放一个杯子，拉下模具，很轻松
切块～