葱油拌面(小M的拿手菜)(
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葱洗净,切成段
油倒入平底锅,小火烧热
倒入葱段,小火熬
开洋洗净,温水泡发10分钟
葱熬到枯绿色时加入开洋,继续小火熬
熬到葱开始有焦色时,准备加入老抽
加入老抽
继续小火熬,汁水快干时加入白砂糖
面条下好
用笊篱捞起来过凉开水
熬好的葱油浇上来
拌匀,比面馆强多了,喜欢醋的朋友可以加少许康乐醋。