烧麦 内蒙古(4/9)
鲜羊肉切块，休息不要太小，吃起来没有口感 ，最好手切，葱姜切好，姜要比平时量大些
加入花椒面，酱油，料酒，盐，胡麻油，香油
这是要做什么呢？哈哈，这是做烧麦很关键的一步，勾芡，勾起来后也加入到馅中
然后就沿着一个方向搅拌，
当当当当 馅就拌好了
时间太急，所以买的烧麦皮 ，做烧麦不需要捏太挤口，轻轻的用你的虎口捏一下 ，从上方可以看到香喷喷的肉馅
上锅蒸8到10分钟就ok了
香喷喷的出锅了
蘸醋和酱油依个人口味儿，不说了 我赶紧去吃了 太香了