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缤纷马兰头(4/4)
1、先把马兰头在开水中过一下，放少许油和盐，再捞起，切碎！2、豆干、胡萝卜、竹笋也一一在开水中过一下，捞起切丁！（蛋皮要摊好，再切丁）
把鸡蛋、竹笋、胡萝卜、豆干、马兰头倒在一个碗中，放少许味精和盐
加3点芝麻油，许少生抽，然后拌均！
用厚百叶过好水后，把一部分陷放在百叶上，卷紧切段！另外的用一个小杯子盛好，按压一下，然后杯子里的马兰头倒扣在盘中，其他各段百叶卷放在周围就好了！