大米先泡一夜。砂锅底刷层油把泡好的米放进锅里煮，中火。煮开后看见米饭快熟了改小火，放入切好的腊肠、香菇、西兰花、胡萝卜（香菇和西兰花胡萝卜已经开水烫过）焖约5分钟关火。吃前加入自调的酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、芝麻油1勺！