蒜苗炒鳝丝(5/9)
鳝丝洗净晾干备用。
切好蒜末，蒜苗切小段，笋切成丝备用。
某牌白胡椒粉备用。
热锅，烧油。（油要多放一些）
油热后将鳝丝倒入煸炒，炒熟即可盛出，暂放一边待用。
再依次放入笋丝、蒜苗炒香。
放入之前煸炒好的鳝丝一起翻炒。此刻可将蒜末一起放入，并倒入少许老抽。
最后加少许水烧至快收干了为止。
撒上胡椒粉，一盘香气四溢，口味浓郁的蒜末炒鳝丝就出锅了！