先将菠萝一切为二，用水果刀挖出里面的肉。将挖出来的果肉切成小块，放在一个大碗里用盐水浸泡20min。
腊肠切小快备用，鸡胸肉切小块，用盐，黑胡椒粉，料酒腌制15min去腥。
锅先烧热，放入腊肠丁炒出香味并有油出来，盛出腊肠丁备用
再把腌制好的鸡胸肉倒入刚才的锅里翻炒断生，盛出备用。
锅里加入适量油，放入解冻好的玉米豌豆胡萝卜粒，翻炒至断生后，加入白米饭翻炒均匀。
等白米饭和玉米豌豆胡萝卜粒翻炒均匀了，就可以加入腊肠丁和鸡胸肉丁，可以再加入适量的盐调味，最后加入浸泡好的菠萝丁，翻炒均匀，就可以出锅装盘勒
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