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椰子戚风蛋糕~高压锅版~~电饭锅也通用哦~~(12/15)
把蛋黄和蛋清,分离开,装蛋清的容器必须无油无水,不然蛋清打不发哦~ 在蛋黄里加入50g白砂糖,搅拌均匀!!
装蛋黄的盆子里,加入椰子粉,搅拌~然后加入面粉,使用十字搅拌法(像炒菜一样,不要搅拌),加入牛奶200ml(可以大于30ml)
把100g糖分三次加入蛋清中。
一开始先搅拌一下蛋清,然后加入第一次白糖。
接着搅拌一会,然后再加白糖。
第三次加入白糖,蛋清已经开始慢慢打发了…
打发到,蛋清拉起来的时候,有纹路,倒过来不会掉,不用打太发,因为这样会比较蓬松~~
把蛋清加入之前装蛋黄的盆中,先加入一点~不用加太多~用十字搅拌法~
搅拌~~像阿尔卑斯的糖~~有木有~~
搅拌好的面糊~~好香的~~
把黄油融化~可以放两小勺子~在面糊中搅拌~同样,要十字搅拌法~在锅中把油刷均匀~包括锅壁~倒入锅中~摁蛋糕键~设置50~55分钟~用电饭锅也可以做~也是50~55分钟~
出锅啦!!好好呲~~~
妹纸做的红烧肉~~
妹纸第一次做馒头~~有点丑~表介意~~
这个是我做的柠檬威风蛋糕