1.将摘好的地瓜叶洗净备用，蒜切碎。 2.将适量油放入锅内加热后放入蒜，大火炒香后放入地瓜叶翻炒(翻炒过程中如果汤汁少了可适量加点水，有点汤汁地瓜叶更好吃)，翻炒5一10分钟，菜叶熟透了放入适量的盐调味即可出锅(盐要放在汤汁里溶解翻炒味道就比较均匀)。 3.一盘清淡爽口的地瓜叶就做好了。