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十分诱人的五色糯米饭(10/10)
这是红蓝草(紫)煮出来的水是紫色的。
这是红蓝草(红)煮出来的水是红色的。它叶子上有茸毛,紫的没有。在市场买的时候,看了老半天才分辨出来。
这是干黄花煮出来的水是黄色的。
枫叶大家都认识吧?
红蓝草(紫)洗干净,摘下叶子用刀切碎(剩下的杆别扔掉喔)放入搅拌机加适量的水搅拌(搅拌机可以转动即可)。锅里倒入水再把搅拌好的红蓝汁倒入、剩下的杆折断也放进来开火烧至50一60度,这时候紫色出来了关火,泡1一2小时再放入糯米(不要洗水)泡1天。水的量一定要泡过糯米。红蓝草(红)的做法一样。
枫叶我只买了一把,太少了颜色(黑色)不够深,后来我在里面加了差不多一斤的黑豆一起泡。做法跟红蓝草一样。如果有4、5把的话,要提前做来泡出颜色先,要泡两天。
泡好的糯米洗一下沥水,上蒸锅蒸45分钟。
蒸好的五色糯米饭。
成品。吃法随意就好啦,我淋了一些桂花蜜味道真的不错。红蓝草不管是紫的、还是红的都有一股独特的清香味,枫叶也有淡淡的清香味。
彩蝶。